Žitný chléb a placky
Žitný chléb z droždí
Ingredience:
3 hrnky žitné mouky a půl hrnku vody
½ sáčku sušeného droždí
1 lžička kmínu
1 vrchovatá lžička soli
3 hrnky žitné mouky a půl hrnku vody
½ sáčku sušeného droždí
1 lžička kmínu
1 vrchovatá lžička soli
Postup:
Všechny ingredience v míse zamícháme, necháme delší dobu kynout - až
6 hodin (nebo přes noc). Znovu promícháme. Rozpálíme troubu na 250
stupňů a dáme na chvíli rozehřát jenské sklo. Do horké skleněné
nádoby dáme těsto. Pečeme asi půl hodiny zavřené, potom víko sundáme
a pečeme další čtvrt hodinu.