Luštěniny
Zeleninový salát s výhonky fazolky mungo
Ingredience:
porce klíčků
porce zeleniny - listové saláty, půlka rajčete, paprika, okurek atd.
sůl, pepř
ocet
1 lžíce za studena lisovaného oleje
Postup:
porce klíčků
porce zeleniny - listové saláty, půlka rajčete, paprika, okurek atd.
sůl, pepř
ocet
1 lžíce za studena lisovaného oleje
Klíčky vložíme do cedníku, propláchneme a necháme okapat. Do mísy natrháme saláty, přidáme další zeleninu dle chuti a možností. Dochutíme solí, příp. bílým pepřem, octem a olejem. Přidáme výhonky. Jako příloha je výborný žitný chléb, nebo můžeme zkusit i celozrnnou žitnou placku.
Výhonky fazolky mungo jsou výborné - chutí připomínají mladý zelený hrášek. Naklíčením nabydou na objemu, vhodné pro velké jedlíky :-D
