Zeleninový salát s hlívou ústřičnou
Ingredience:
-
porce hlívy ústřičné
-
porce zeleniny - mrkev, celer, příp. jinou zeleninu, např. listové saláty, rajče, papriku
-
cibule
-
sůl, mletý pepř, drcený kmín
-
čajová lžička octa balsamiko nebo jablečného
-
za studena lisovaný olej
Postup:
Nejprve si připravíme houby - očistíme a nakrájíme na nudličky a
povaříme v osolené vodě. Přecedíme přes síto a necháme okapat a
vychladnout. Na struhadle nastrouháme zeleninu na nudličky, vmícháme
vychlazené houby a drobně nasekanou cibuli. Osolíme, opepříme,
dochutíme octem a olejem. Necháme v chladničce nejméně dvě hodiny
odležet.