Houby

Zeleninový salát s hlívou ústřičnou


Ingredience:

  • porce hlívy ústřičné

  • porce zeleniny - mrkev, celer, příp. jinou zeleninu, např. listové saláty, rajče, papriku

  • cibule

  • sůl, mletý pepř, drcený kmín

  • čajová lžička octa balsamiko nebo jablečného

  • za studena lisovaný olej

Postup:
Nejprve si připravíme houby - očistíme a nakrájíme na nudličky a povaříme v osolené vodě. Přecedíme přes síto a necháme okapat a vychladnout. Na struhadle nastrouháme zeleninu na nudličky, vmícháme vychlazené houby a drobně nasekanou cibuli. Osolíme, opepříme, dochutíme octem a olejem. Necháme v chladničce nejméně dvě hodiny odležet.