Luštěniny

Zeleninový salát s bílými fazolemi

Ingredience:
  • porce vařených bílých fazolí (nebo konzervované fazole ve slaném nálevu)

  • porce zeleniny (listové saláty, rajče, paprika, ředkvičky apod.)

  • cibule (nejlépe červená - je jemnější a v salátu jí to sluší)

  • sůl, mletý pepř

  • balsamikový ocet

  • olivový olej

  • čerstvá bazalka (nebo jiné byliny)


Postup:

Do mísy nakrájejte na kolečka nakrájenou menší červenou cibuli. Přidejte propláchnuté fazole, nakrájené rajče a další zeleninu. Zálivku připravíte jednoduše smícháním všech ingrediencí, tedy oleje, octa, soli a čerstvě mletého pepře. Zeleninu dobře promíchejte se zálivkou a přidejte nahrubo nasekanou bazalku a mix salátových listů. Vše lehce zamíchejte a rovnou podávejte s žitným chlebem.

Jednoduchá, sytá, rychlá a výborná večeře :-D