Tvaroh a sýry

Žampiony plněné sýrem

porce mozzarelly (nebo jiného vhodného sýra)
porce žampionů s většími klobouky nebo žampiony portobello
sůl, mletý pepř
tymián
petrželka
rukola nebo jiná zelenina či salát na oblohu

Postup:

Sýr nastrouháme. Nožičky nakrájíme na plátky a necháme stranou. Kloboučky osolíme, lehce opepříme, vrchovatě naplníme sýrem, posypeme oreganem. Vložíme do pekáčku, mírně podlijeme, přidáme nakrájené nožičky a pečeme asi 20 minut. Naskládáme na talíř, polejeme šťávou z výpeku, do které jsme přidali trochu za studena lisovaného oleje. Posypeme petrželkou, příp. ještě ozdobíme lístky rukoly.