Snídaně - Mléko

Metabolické cookies

Ingredience:

  • porce ovesných vloček

  • porce mléka (cca 2 lžíce do těsta, zbytek vypijete - bílkovina :-)

  • porce sušeného ovoce (švestky, meruňky - podle plánu)

  • špetka soli

  • asi čtvrt lžičky sody

  • špetka vanilky

  • půl lžičky kakaového prášku

  • nepražené kakaové boby

  • lžíce oleje (nebo ghee - od 3. fáze)

Postup:

Doporučuji připravit si větší porci (dvou nebo trojnásobnou) a po upečení rozdělit. Z jedné porce upečete asi 4 - 5 sušenek (podle velikosti). Ovesné vločky rozmixujte na mouku, přidejte sůl, sodu, kakao, vanilku a dobře promíchejte. Ovoce pomelte nebo nasekejte ponorným mixérem, přidejte k vločkám. Můžete přidat ještě menší množství kakaových bobů. Do těsta přilijte mléko a olej a znovu zamíchejte. Těsto by mělo být mazlavé, ale ne tekuté. Vytvořte z něj kuličky, vložte je na plech vystlaný pečicím papírem a rozmáčkněte na kolečka (na rozdíl od klasických cookies se vám na plechu tolik neroztečou). Pečte v mírně nahřáté troubě (cca 180o) asi 15 minut. Sušenky začnou trochu měnit barvu, ale měly by zůstat měkké.

Sušenky lze vzít s sebou v případě, že nesnídáte doma. Nezapomeňte na mléko :-)

Tip: Od 3. Fáze lze kakaové boby vyměnit za kousíčky kvalitní hořké čokolády, příp. těsto lehce přisladit vhodným sladidlem (kokosový cukr, xylitol). Pokud využijete sušené ovoce, není slazení nutné.