Luštěniny

Salát s klíčky a avokádovou zálivkou 

Ingredience:
  • porce klíčků

  • porce žampionů

  • avokádo

  • sůl, pepř

  • ocet

  • 1 lžíce za studena lisovaného oleje

Postup:
Klíčky vložíme do cedníku, propláchneme a necháme okapat. Houby očistíme, nakrájíme na plátky a krátce podusíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a lžící vydlabeme dužinu ze slupky. Namixujeme s vodou, olejem a octem. Dochutíme solí a bílým pepřem. Klíčky a houby smícháme v misce, přelijeme zálivkou z avokáda a dobře promícháme. Necháme cca 10 minut rozležet.