Luštěniny

Pomazánka z tofu

Ingredience:
  • porce bílého tofu

  • sůl, mletý pepř

  • stroužek česneku

  • ocet balsamiko

  • za studena lisovaný olej

Postup:

Tofu nakrájíme na kostky a vložíme do mixéru. Přidáme sůl, pepř, ocet, olej, prolisovaný česnek a trochu vody. Mixujeme, až má hmota krémovitou strukturu, podle potřeby přidáme vodu.

Pomazánku podáváme s žitným chlebem a zeleninovou oblohou nebo salátem. Pokud pomazánku naředíme do podoby husté kaše (tofunézy), můžeme ji použít také jako zálivku na zeleninový salát.

Tip: Zkuste zaexperimentovat a základní pomazánku dochuťte např. najemno nakrájenou cibulkou, chilli papričkou apod. Dobře se doplňuje i se zeleninou najemno nastrouhanou, kterou přidáme k základní pomazánce (např. celer, mrkev, ředkvičky).