Dezerty a vánoční cukroví
Muffiny z červené řepy (4. fáze)
Ingredience:
200 g uvařené červené řepy
1 - 2 lžíce holandského kakaa
120 g žitné mouky výražkové
1 vejce
lžíce kokosového cukru
lžíce oleje
½ lžičky kypřícího prášku (bezfosfátového)
hrst kakaových bobů nebo nakrájené hořké čokolády
200 g uvařené červené řepy
1 - 2 lžíce holandského kakaa
120 g žitné mouky výražkové
1 vejce
lžíce kokosového cukru
lžíce oleje
½ lžičky kypřícího prášku (bezfosfátového)
hrst kakaových bobů nebo nakrájené hořké čokolády
Postup:
Troubu předehřejte na 180 stupňů a muffinový plech vyložte
papírovými košíčky. Řepu rozmixujte na pyré i s trochou vývaru
(drobné kousky nevadí). Mouku smíchejte s práškem do pečiva,
kokosovým cukrem, kakaem a kakaovými boby. Přidejte vejce a olej. Na
závěr ještě přilijte řepu. Směs rozdělte do košíčků a vložte do rozehřáté trouby. Pečte asi 25 minut.