Luštěniny

Květáková polévka s tofu

Ingredience:
  • porce bílého tofu

  • porce květáku

  • cibule

  • sůl, mletý pepř, muškátový květ

  • petrželová nať, libeček

Postup:

Orestujeme nakrájenou cibuli, do hrnce přidáme na růžičky rozebraný květák. Osolíme, okořeníme, zalijeme vodou a vaříme do změknutí. Na závěr přidáme na kostičky nakrájené tofu a prohřejeme. Na talíři posypeme sekanými natěmi, přidáme trochu za studena lisovaného oleje.

Pokud máme rádi, můžeme ke květáku přidat ještě mrkev. Polévka výborně chutná i s jinou zeleninou. Pokud chceme mít polévku výraznější, můžeme použít i tofu uzené.