Ingredience:
porce sýra feta (příp. jiný,
chuťově výraznější sýr)
květák romanesco (příp. brokolice
nebo klasický květák), pár oliv na ozdobu
sůl
pepř
sušená rajčata (nemusí být)
bazalka
olej
Postup:
Růžičky květáku uvařte v mírně slané vodě do poloměkka. Uvařený
květák pomačkejte (menší kousky nevadí), smíchejte s kousky sušených
rajčat, olejem, příp. dochuťte solí a pepřem. Vmíchejte část
nastrouhaného sýra a těsto vložte do malé zapékací formy. Posypejte
zbytkem sýra a dejte zapéct do trouby, dokud sýr nezačne růžovět. Na
talíři ještě posypejte čerstvou bazalkou.
