Drůbež

Maso je vhodné předem naložit do směsi oleje s kořením, bylinkami a prolisovaným česnekem. Na povrchu maso několikrát mírně nařízněte a vtlačte do něj česnekovou pastu. Římský hrnec předem namočte. Krůtí prsa krátce orestujte na rozpálené pánvi, vložte do římského hrnce, přidejte zeleninu nakrájenou na větší kostky a pečte do změknutí. Takto připravené maso zůstane krásně šťavnaté.

TIP: Od 3. Fáze je možné přidat do šťávy kousek ghee, příp. k zelenině a masu přidat ještě bramboru.