Dezerty a vánoční cukroví 

Kopečky z mandelády a sušených meruněk 

Ingredience:
  • porce mandelády

  • 45 g sušených meruněk (nesířených a neproslazených)

  • špetka bourbonské vanilky (z DM drogerie)

  • lžička mandlového oleje (může být i ořechový nebo oříškový)

  • plátky mandlí na ozdobení

Postup:

Mandeládu předem namočte. Rozmixujte ponorným mixérem na kaši, přidejte sušené meruňky. Lžičkou do hmoty zamíchejte vanilku a olej - mělo by vzniknout husté, mírně lepivé těsto. Těsto nabírejte lžičkou a v ruce vytvarujte malé placičky (koláčky), které pokládejte na plech, vystlaný pečicím papírem. Ozdobte plátky mandlí.

Pečte ve středně rozpálené troubě cca 20 minut.

Sušené meruňky kopečky krásně provoní a osladí tak, že není nutné je víc přislazovat. Z jedné dávky vytvoříte cca 15 kousků (dle velikosti placiček). Po upečení doporučuji dobře uschovat - můj první pokus zmizel v žaludcích dětí dřív, než jsem kopečky stihla vyfotit :-)