Maso (mimo drůbež)

Karbanátky s černým kořenem

Ingredience:

porce mletého hovězího masa
porce zeleniny - cibule, černý kořen (nebo jiná kořenová zeleniny)
stroužek česneku
sůl, pepř
směs listových salátů, balzamikový ocet, olej, sůl a pepř na salát
knäckebrot na strouhanku

Postup:

Mleté maso smíchejte v míse s najemno nastrouhaným černým kořenem, cibulí, solí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Dle potřeby zahustěte strouhankou. Navlhčenýma rukama vytvarujte karbanátky a přendejte je na pečící papír na plech. Pečte asi 30 minut. Mezitím si připravte salát.

Zelenina dodá karbanátkům kromě objemu především na chuti - jsou nádherně šťavnaté i z libového masa a bez smažení na tuku.