Dezerty a vánoční cukroví 

Jahodové koláčky

Ingredience:

  • 100 g mražených jahod

  • 50 g mandlí

  • špetka vanilky

  • na jahodový džem: jahody, chia semínka, voda

  • dle potřeby malé množství vhodného sladidla - kokosový cukr, xylitol

Postup:

Mandle namelte nebo rozmixujete. Rozmražené jahody rozmixujte, smíchejte s mandlemi, vanilkou, dle potřeby doslaďte a lžičkou tvořte malé kopečky. Vařečkou namočenou ve vodě vytvořte do kopečků malé důlky. Nechte několik hodin zvolna sušit v sušičce. Mezitím si připravte rychlý džem bez cukru a bez vaření. Cca lžíci chia semínek zalijte vodou, nechte bobtnat asi 15 minut, smíchejte s rozmixovanými jahodami, do kterých jste přidali lístek aloisie nebo bazalky (nemusí být) a nechte ztuhnout v lednici. Do důlků v koláčcích lžičkou nalijte trošku džemu a nechte ještě chvíli sušit v sušičce.