Dezerty a vánoční cukroví 

Speciálně pro sebe a ty z vás, kteří sladké zrovna "nemusíte", jsem vytvořila tento recept. Základ je podobný jako u košíčků z mandelády. K mému velkému překvapení jsem košíčky musela bránit před svými dětmi - měly velký úspěch. 

Menší část mandlí předem spařte a oloupejte. Neloupané mandle a semínka pomelte najemno. Mandle loupané nasekejte na větší nudličky. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni s máslem nebo kokosovým tukem, přidejte pomletou mandeládu, vanilku, chilli a smíchejte. Těsto by mělo být polotekuté - připomíná hustší kaši. Podle potřeby zahustěte strouhanými mandlemi nebo naopak ke spojení ingrediencí použijte trošku rozpuštěného ghee nebo kokosového tuku. Část sušených višní rozsekejte a přidejte k mandeládě.

Hmotu nabírejte lžičkou a tvořte malé hromádky do papírových košíčků. Než hromádky ztuhnou, ozdobte je zbytkem višní. Košíčky jsou příjemně pikantní díky nakyslé chuti višní a jen delikátně pálivé (dle množství chilli koření). Chuťově připomínají mou oblíbenou hořkou čokoládu s chilli.