Luštěniny

Dýňová polévka s černou čočkou 

Ingredience:
  • porce čočky

  • porce dýně

  • kousek mrkve

  • cibule

  • kousek zázvoru

  • sůl, římský kmín, kurkuma, příp. garam masala, koriandr

  • olivový olej


Postup:

Omytou dýni zbavíme semínek a pokrájíme na kostičky. V hrnci opražíme cibulku, přidáme koření, potom dýni, kousek mrkve nakrájené na kostky, podlijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a chvíli vaříme. Po uvaření rozmixujeme, vrátíme do hrnce a přidáme předem uvařenou čočku. Ozdobíme dle chuti natěmi nebo bylinkami (koriandr, zázvorová máta) a podáváme.

Od 3. fáze můžeme doplnit ještě kostičkami opečeného žitného chleba.